Panpan JIANG(蒋盼盼)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构巴氏杀菌对全蛋液加工性能的影响郑恺,张志鹏,胥伟,蒋盼盼,黄倩, 赵明月食品科技(2020)引用0浏览0引用00贮藏期间全蛋液加工品质变化研究郑恺,张志鹏,蒋盼盼,胥伟,王宏勋中国家禽(2020)引用0浏览0引用00均质与加糖对蛋清液凝胶性与起泡性的影响 王超颖,蒋盼盼,胥伟,王宏勋食品工业(2020)引用1浏览0引用10冷冻处理对蛋清液起泡性与凝胶性的影响胥伟,代钰,王宏勋, 孟七香,蒋盼盼,雷铭杨食品工业(2019)引用2浏览0引用20复卤工艺对甜味酱卤蛋食用品质影响研究 付煜婧, 刘光景,贺文杰,蒋盼盼,张志鹏,胥伟食品科技(2019)引用0浏览0引用00糖基化反应改善蛋清粉凝胶性的影响因素研究 杜文琪,蒋盼盼,胥伟,雷铭杨,王宏勋,张燕鹏食品工业(2019)引用1浏览0引用10冷藏期间蛋清液的凝胶性和起泡性研究蒋盼盼,代钰,张志鹏,胥伟,王宏勋,张燕鹏,王海滨中国家禽(2018)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn