基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事食品蛋白质营养与功能领域的科研和教学工作。承担完成国家自然科学基金项目2项,农业部公益性行业专项子课题、农业部蛋品加工行业监测预警、湖北省农业供给侧结构性改革研究、武汉市科技计划等项目。发表科研论文50余篇,其中SCI收录论文30余篇。现任国家农产品加工技术研发体系青年工作委员委员,农业部蛋品加工监测预警专家,国家食药同源产业科技创新联盟理事,中国畜产品加工研究会会员。
研究兴趣
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FOOD BIOSCIENCE (2024): 103475
Innovative Food Science & Emerging Technologies (2022): 103007
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