基本信息
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职业迁徙
个人简介
目前主要从事食品化学、农产品贮藏及加工等相关领域工作,近年来对山核桃、香榧等多种干坚果氧化酸败、果蔬产品保鲜材料等方面进行了系统工作。先后主持国家自然科学基金2项,省自然科学基金1项;主持国家重点研发计划子课题1项,国家科技支撑计划子课题1项,农业部行业专项子课题1项,省重大项目1项,省公益性项目2项。参与国家支撑计划、农业部行业专项和其它重大和重点项目10余项,发表文章30多篇,其中SCI,EI论文17篇,授权国家发3项,获国家科学技术进步二等奖(排名5),省科学技术奖一等奖2项(排名3,9),农业部中华农业科技奖一等奖2项。
研究兴趣
论文共 85 篇作者统计合作学者相似作者
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Xinxin Gong, Ruiling Liu,Yanchao Han,Ben Niu, Weijie Wu,Huizhi Chen, Xiangjun Fang,Honglei Mu, Haiyan Gao,Hangjun Chen
Engineeringno. 4 (2023): 118-129
引用5浏览0引用
5
0
FRONTIERS IN NUTRITION (2023): 1111283-1111283
Shipin gongye ke-jino. 23 (2023): 101-109
Food chemistry (2023): 136700-136700
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