基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事微生物油脂、脂质安全与营养评价领域的教学和科研工作。
担任Critical Reviews in biotechnology、Journalof Biotechnology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Applied Biochemistry and Biotechnology和Journal of Medicinal Plant Research等期刊审稿人。
主持国家自然基金青年基金项目“基于脂质组学的裂殖壶菌脂质反耗分子机制的研究”、江苏省自然基金青年基金项目“裂壶藻脂质反耗阶段脂质迁移规律及其分子机制的研究”、十二五科技支撑项目“高效低耗油脂适度精炼技术研究”、北京市科技计划项目“大豆分离蛋白与大豆肽的分析检测”等纵向项目4项。参与完成十二五支撑项目“油料油脂危害因子新型高效检测技术及产品研发”、“茶叶籽资源高效绿色制油关键技术与创新产品研发及产业化示范”、国家粮食局公益项目“五种油料加工过程特征指标研究”等纵向项目6项。主持完成益海嘉里和嘉吉粮油委托的“煎炸油质量评价技术开发研究”项目1项,参与“牡丹籽综合开发利用”、“香榧籽油新产品研究与开发”以及“食用调和油及相关食用油产品的研发”等企业项目5项。作为主要完成人,参与了全国粮油标准化技术委员会委托《油用牡丹籽》、《牡丹籽粕》、《椰子油》、《盐地碱蓬籽》、《茶皂素》等行业标准的制定。
近年来在国内外期刊发表论文30多篇,其中SCI 14篇,获授权专利6项。研究成果荣获“中国商业联合会科学技术进步奖“和“金龙鱼青年教师奖”等奖励。
担任Critical Reviews in biotechnology、Journalof Biotechnology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Applied Biochemistry and Biotechnology和Journal of Medicinal Plant Research等期刊审稿人。
主持国家自然基金青年基金项目“基于脂质组学的裂殖壶菌脂质反耗分子机制的研究”、江苏省自然基金青年基金项目“裂壶藻脂质反耗阶段脂质迁移规律及其分子机制的研究”、十二五科技支撑项目“高效低耗油脂适度精炼技术研究”、北京市科技计划项目“大豆分离蛋白与大豆肽的分析检测”等纵向项目4项。参与完成十二五支撑项目“油料油脂危害因子新型高效检测技术及产品研发”、“茶叶籽资源高效绿色制油关键技术与创新产品研发及产业化示范”、国家粮食局公益项目“五种油料加工过程特征指标研究”等纵向项目6项。主持完成益海嘉里和嘉吉粮油委托的“煎炸油质量评价技术开发研究”项目1项,参与“牡丹籽综合开发利用”、“香榧籽油新产品研究与开发”以及“食用调和油及相关食用油产品的研发”等企业项目5项。作为主要完成人,参与了全国粮油标准化技术委员会委托《油用牡丹籽》、《牡丹籽粕》、《椰子油》、《盐地碱蓬籽》、《茶皂素》等行业标准的制定。
近年来在国内外期刊发表论文30多篇,其中SCI 14篇,获授权专利6项。研究成果荣获“中国商业联合会科学技术进步奖“和“金龙鱼青年教师奖”等奖励。
研究兴趣
论文共 159 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD & FUNCTIONno. 2 (2024): 992-1003
Food & functionno. 3 (2024): 1355-1368
Minjie Cao, Fangwei Yang,Yiwen Guo,Ruijie Liu,Ming Chang,Yandan Wang,Wei Wei,Qingzhe Jin,Xingguo Wang
International journal of biological macromolecules (2023): 127090-127090
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 2 (2023)
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