张敏，女，1987年4月出生，博士，食品安全与营养系，讲师，硕士生导师。 研究方向：食品分析，主要从事食品中营养素及有毒有害污染物（农兽药残留、真菌毒素、重金属等）的快速检测技术及其相关基础理论研究，包括新型电化学传感器及样品前处理技术。 获奖：2020年度青年教师讲课比赛校级二等奖； 2019年秋“课程思政”教学竞赛院级二等奖。