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Perfil dos consumidores de feiras agroecológicas de Fortaleza
Vângila Ferreira Costa, Vanessa Araújo de Lima,Rafaella Maria Monteiro Sampaio,Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes, Geam Carles Mendes dos Santos, Verlaine Suênia Silva de Sousa, Fernando César Rodrigues Brito,Iramaia Bruno Silva, Vanessa Duarte de Morais,Marta da Rocha Moreira
Research, Society and Developmentno. 6 (2022): e29511629211-e29511629211
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DOS PRODUTOS FRIOS E EMBUTIDOS EM CÂMARA FRIA DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM FORTALEZA-CE
João Emanuel Dias Tavares, Letizia Misici Sobreira,Moisés Iasley Lima Vasconcelos,Francisca Karoline da Costa Silva, Silvana Mara Prado Cysne Maia,Marta Da Rocha Moreira
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 6pp.30-38, (2022)
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Detecção de microrganismos em caixas de delivery à luz da coloração Gram
Adriano Pereira Alencar, Getúlio Vasconcelos Fiuza, Silvana Mara Prado Cysne Maia,Karina Pedroza de Oliveira,Marta da Rocha Moreira,Bárbara Regina da Costa de O.P. Coutinho, Camila Pinheiro Pereira
Brazilian Journal of Health Reviewno. 3 (2020): 4890-4899
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Adequação da estrutura física de uma UAN comercial do Centro de Fortaleza-CE
Ana Julia Martins Braga, Ivelise Rodrigues Cunha, Silvana Mara Prado Cysne Maia,Karina Pedroza Oliveira,Marta da Rocha Moreira,Bárbara Regina da Costa de O.P. Coutinho, Camila Pinheiro Pereira
Perspectiva Contemporânea das Ciências da Saúde (2a Edição)no. 3 (2020): 4950-4950
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Avaliação do resto ingestão de uma UAN institucional em Fortaleza
Renata Sobreira Oliveira, Michelle Facundo Moura, Silvana Mara Prado Cysne Maia,Karina Pedroza Oliveira,Marta da Rocha Moreira,Bárbara Regina da Costa de O.P. Coutinho, Camila Pinheiro Pereira
Brazilian Journal of Health Reviewno. 3 (2020): 4929-4939
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Análise do cardápio de quatro unidades de alimentação e nutrição á luz do método de avaliação qualitativa das preparações do cardápio – AQPC
Silvana Mara Prado Cysne Maia,Marta da Rocha Moreira, Michelle Facundo de Moura, Ana Julia Martins Braga,Iramaia Bruno Silva
Brazilian Journal of Health Reviewno. 4 (2020): 9481-9494
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Semana de integração em alimentação coletiva: estratégia interdisciplinar na introdução ao estágio em alimentação coletiva
Natália Viviane Santos Menezes,Carolinne Reinaldo Pontes,Karina Pedroza Oliveira, Maryana Monteiro Farias,Marta da Rocha Moreira,Rafaella Maria Monteiro Sampaio, Silvana Mara Prado Cysne Maia
Brazilian Journal of Developmentno. 3 (2020): 14373-14382
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Avaliação do conhecimento de colaboradores sobre alérgenos presentes em refeições comerciais
Bruna Ana Fabíola de Sousa de Oliveira Cunha, Fernando César Rodrigues Brito,Marta da Rocha Moreira, Iramaia Bruno Silva Lustosa, Verlaine Suênia Silva de Sousa, Lisidna de Almeida Cabral
Motricidade（2018）
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