Xin Luo(罗欣)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 64 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构氧化应激对牛肉肉色及其稳定性的影响研究进展 齐婷婷,张一敏,杨啸吟,罗欣,毛衍伟食品科学(2023)引用0浏览0引用00电子束辐照对肉中微生物和肉品质的影响及机制研究进展蔡颖萱, 魏文婧,董鹏程,张一敏,罗欣,毛衍伟食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00天然酚类化合物的抑菌作用及在肉与肉制品中的应用研究进展 欧凯玉, 逄建龙,张一敏,董鹏程,罗欣,毛衍伟Shipin Kexueno. 9 (2023): 358-366引用0浏览0引用00感官分析在国内外牛肉食用品质研究中的应用进展徐肖晗, 朱梦丹,罗欣,毛衍伟,刘昀阁,张一敏食品研究与开发(2022)引用1浏览0引用10宰后初期pH-温度窗口对牛肉品质的影响孔潇, 刘琦,罗欣,张一敏,刘文营,朱立贤食品研究与开发(2022)引用0浏览0引用00肉类品质快速无损分析技术的研究进展杨鸿博,毛衍伟,王新怡,董鹏程,张一敏,罗欣食品与发酵工业(2021)引用1浏览0引用10单核细胞增生李斯特菌对食品加工中的胁迫响应及其机制研究进展杨啸吟,毛衍伟,梁荣蓉,孙海磊,张一敏,董鹏程,朱立贤,罗欣食品科学(2021)引用1浏览0引用10次氯酸钠对德尔卑沙门氏菌生物被膜的抑制作用及机制毛衍伟,闫玉卿,梁荣蓉,董鹏程,张一敏,朱立贤,罗欣食品科学(2021)引用1浏览0引用10植物蛋白素肉原料与工艺的研究进展毛衍伟,刘梦然,张一敏,董鹏程,罗欣食品与发酵工业(2021)引用3浏览0引用30包装方式对牛排贮藏期间微生物数量和演替的影响杨啸吟,杨鸿博,毛衍伟,梁荣蓉,王芳芳,张一敏,罗欣食品科学(2021)引用2浏览0引用20加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn