Lisha CAI(蔡丽莎)College of Food Science Sichuan Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构山药粉添加量对猪肉丸品质的影响 白辰雨,何林枫,李诚,杨宽,曾珍,蔡丽莎,丁家琪,杨育静东北农业大学学报(2021)引用0浏览0引用00Impact of arabinoxylan on characteristics, stability and lipid oxidation of oil-in-water emulsions: Arabinoxylan from wheat bran, corn bran, rice bran, and rye branShanshan Li,Hong Chen, Wei Cheng,Kuan Yang,Lisha Cai,Linfeng He, Lei Du,Yuntao Liu,Aiping Liu,Zhen Zeng,Cheng LiFood Chemistry(2021)引用19浏览0WOS引用190发酵稀奶油工艺优化及脂肪酸组成分析何林枫,李诚,杨宽,曾珍,蔡丽莎,唐诗宇, 李珊珊中国油脂(2021)引用0浏览0引用00水果副产物抗氧化活性及其在猪肉保鲜中的应用何林枫,李诚,杨宽,曾珍,张茂栖,蔡丽莎,罗薇江苏农业学报(2021)引用0浏览0引用00响应面优化复合酶制备干酪素工艺蔡丽莎,王东鹏,曾珍,李诚东北农业大学学报(2020)引用0浏览0引用00一种牦牛曲拉干酪素的结构及功能性质何林枫,蔡丽莎,杨宽,曾珍,李诚江苏农业学报(2020)引用1浏览0引用10含精油可食膜在肉及肉制品保藏中的应用杨宽, 陈洁,何林枫,蔡丽莎,唐诗宇,李姗姗,曾珍,罗薇,张茂栖,李诚东北农业大学学报(2019)引用4浏览0引用40作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn