基本信息
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职业迁徙
个人简介
博士,特聘副研究员,2018年入选上海市“浦江人才”A类计划。博士毕业于中国农业大学食品科学与工程专业,博士期间于加拿大渥太华大学食品安全与毒理学系联合培养两年,于毕业同年入职。
主要致力于食品营养与安全领域的研究,包括食品功能因子的生理活性评价、食源性热加工有害物毒理及安全性评价等。在该领域发表研究论文25篇(SCI论文20篇,JCR Q1 15 篇),其中以第一作者在Food Chem., J. Agric. Food Chem., Food Funct., J. Funct. Foods等SCI期刊发表论文13篇。近年来主持多项包括国家自然科学基金青年基金、上海市浦江人才计划、国家重点研发计划子课题等在内的多个省部级项目、人
研究兴趣
论文共 64 篇作者统计合作学者相似作者
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Functional Foods and Chronic Diseasepp.115-152, (2024)
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY (2024)
Microchemical Journalpp.110685, (2024)
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2023)
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The Science of the total environment (2023): 165208-165208
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