Pei Li(李沛)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 80 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于酵母抽提物的预制鱼香肉丝配方优化及挥发性成分分析 王晨祥,沈硕,刘雪姣,李库,李沛,马春蕾食品科技(2023)引用0浏览0引用00基于响应面法优化谷氨酸棒杆菌发酵条件上官玲玲,卢慧芳,张辉燕,李沛,李库,陈雄,代俊中国酿造(2023)引用0浏览0引用00酵母抽提物替代味精对鱼糕冻藏品质的影响及其品质预测模型的建立 聂景贵, 张茜,黄琪琳,熊建, 覃先武,沈硕,李沛中国调味品(2023)引用0浏览0引用00大红浙醋醋酸菌分离及其产酸关键氨基酸分析石晖琴,张工,张彦民,迟焕荣,李沛,李兆飞,赵国忠中国酿造(2022)引用0浏览0引用00添加酵母蛋白的轻食调理鸡胸肉制备工艺研究刘雪姣,李沛,郭江勇, 向飞,彭颖肉类工业(2022)引用0浏览0引用00凤庆红茶成分分析及其在无糖饮料中的应用研究许琦, 覃先武,李沛,李库,彭颖饮料工业(2022)引用0浏览0引用00酵母抽提物减盐功能及在高汤调味粉中应用研究熊建, 覃先武, 李丽娜,郭辉,李沛Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00酵母抽提物添加时间对酱油风味的影响曲艾钰,张彦民,王菲,李沛,吴关威,赵国忠中国酿造(2022)引用0浏览0引用00酵母抽提物对鱼糕凝胶品质和风味特性的影响 杜智翔,张茜,黄琪琳,李沛,郭江勇, 覃先武,熊建华中农业大学学报(2022)引用2浏览0引用20培养基与分割发酵优化促进Nisin生物合成 刘月锋, 冯碧纯, 乔靖宇,熊华仪,陈雄,李沛,李库,唐冠群,王志中国酿造(2022)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn