基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事大分子组装、蛋白质结构与功能性、活性成分包埋和保护方面研究。2012年入选无锡市社会事业领军人才。目前承担国家自然科学基金等项目研究,已发表学术论文论著三十篇。
研究兴趣
论文共 172 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109156-109345
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109492-109492
Jing Huang,Jacob Ojobi Omedi, Chengye Huang, Cheng Chen,Li Liang,Jianxian Zheng,Yongqing Zeng, Yan Xu,Weining Huang
Applied Food Researchpp.100425, (2024)
JOURNAL OF HAZARDOUS MATERIALS (2024): 133374-133374
Naibo Feng, Yuanlan Ye,Yiming Pan,Biao Kuang,Yu Du,Nana Geng,Cheng Chen, Kaiwen Liu,Li Liang,Menglin Xian,Yuyou Yang,Xingyue Li,
Journal of Advanced Research (2024)
Bioresource technology (2023): 129912-129912
Antioxidantsno. 3 (2023): 564-564
Food Hydrocolloids (2023): 109011-109011
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