基本信息
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职业迁徙
个人简介
李凯凯,男,1987.3,籍贯河南鲁山。2013年博士毕业于广州中山大学生命科学学院,2016年进入华中农业大学食品科技学院工作。目前主要从事果蔬营养成分在加工和贮藏中的变化及健康效应研究。目前主持多项研究课题。目前已在Mol. Nutri. Food Res. 、J Agri.Food Chem. 、Food Funct. 、J Nutr. Biochem. 、LWT-Food Sci Technol 、J Funct. Foods、J Ethnopharmacol.、J Chromatogr. B 等食品主流期刊发表论文20余篇。
研究兴趣
论文共 80 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYno. 2 (2024): 355-364
AGRONOMY-BASELno. 2 (2024)
Food Science and Human Wellness (2024)
ANALYTICAL METHODSno. 8 (2024): 1196-1205
ACS Food Science & Technology (2024)
Ping Chen, Fanyang Chen,Tao Hou, Xueqin Hu, Chenxing Xia,Jiaming Zhang,Shanshan Shen, Chenmei Li,Kaikai Li
crossref(2024)
Jiaming Zhang,Yangyang Jia,Wenjin Wu, Yingying Zhang,Ping Chen,Xiaofang Li, Xuetuan Wei,Chunmei Li,Kaikai Li
Food Chemistry (2023): 136183-136183
Food Chemistry (2023): 136540-136540
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合作学者
合作机构
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