基本信息
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职业迁徙
个人简介
1979年出生,博士,研究员,硕士研究生导师。中国热带农业科学院农产品加工研究所所长(法人代表,副局级)。农业部热带作物产品加工重点实验室主任,农业部农产品加工专家委员会委员,农业部农产品加工标准委员会委员,中国热带作物学会常务理事,中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会常务理事,海南省农产品加工企业协会理事,中国热带农业科学院学术委员会加工专业委员会主任。一直从事热带特色食品精深加工科研工作,主持国家、省部级科技项目13项。在控制果蔬干燥皱缩与龟裂、功能组分分离提取与稳态化(速溶、微胶囊等)、抑制果粉褐变、提高果酒稳定性与品质、纳米纤维素高效提取与应用、植物精油品质控制与微胶囊化等技术领域取得一定突破,研发产品13类120多个。获省部级科技奖励3项,获国家发明专利授权11项,发表学术论文150多篇,其中被SCI/EI收录论文60多篇,编写著作2部。 近3年向企业转让技术成果15项,正在与企业合作开发项目7项。2012年,参加中组部和农业部联合组织的“接地气、察民情”考察工作,担任第八组组长。2014-2015年在农业部农产品加工局科技处任调研员(挂职)。获院科研青年拔尖人才、优秀共产党员、五四青年奖章、优秀党务工作者等荣誉称号。
研究兴趣
论文共 309 篇作者统计合作学者相似作者
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Journal of Ethnopharmacology (2024): 117168
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Fanke Zeng,Mianhong Chen,Shengnan Yang,Ruyi Li, Xiao-San Lu,Li Zhang, Tingxuan Chen,Shaodan Peng,Wei Zhou,Jihua Li
Journal of Ethnopharmacology (2024): 117168-117168
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Foodsno. 1402 (2023): 1402-1402
Food Research Internationalno. Pt 1 (2023): 113591-113591
Xingquan ZHAO,Yuanyuan GAO,Liangkun LIAO,Wei ZHOU, Hao TU, Shaohao XIONG, Yajian LIANG,Hongwu JI,Jihua LI
Shipin gongye ke-jino. 4 (2023): 198-208
Food Chemistry: X (2023): 100614-100614
Fei Wang, Qihui Zhang, Yi‐Wen Lin, Wenjian Chen, Hui Wang, Kun-tai Li,Jihua Li, Yuliang Chen,Leiyu Wang
Agricultural sciencesno. 03 (2023): 432-445
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Science and Technology of Food Industryno. 18 (2023): 50-57
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