Juan Sun(孙娟)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构浓缩鸡骨汤加工工艺研究王艳蓉,黄业传,饶琳,孙娟湖北农业科学(2016)引用0浏览0引用00猪肉超氧化物歧化酶超高压失活动力学研究孙娟,黄业传,李婷婷食品工业科技(2016)引用0浏览0引用00高压结合热处理对猪肉中过氧化氢酶活性的影响孙娟,黄业传,王艳荣食品工业科技(2015)引用0浏览0引用00高压结合热处理对猪肉色泽及脂肪氧化的影响郭丽萍,熊双丽,黄业传,孙娟食品工业科技(2015)引用0浏览0引用00高压结合热处理对猪肉色泽的影响黄甜,严成,黄业传,孙娟食品工业科技(2015)引用0浏览0引用00超高压结合热处理对猪肉肌内脂肪酸组成的影响黄甜,严成,孙娟,黄业传Modern Food Science & Technologyno. 5 (2015): 226-236,321引用0浏览0引用00利用电子鼻和气质联用研究腊肉挥发性风味物质的形成规律黄业传,李凤,黄甜,孙娟食品工业科技(2014)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn