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论文共 41 篇作者统计合作学者相似作者

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Enhancing Mead Aroma Using Non-Saccharomyces Yeast Β-Glucosidase Producers Isolated from Honey: A Case Study in the Upper Turi Region
Josilene Lima Serra, Alicinea da Silva Nojosa, Aparecida Selsiane Sousa Carvalho, Lucy Mara Nascimento Rocha, Anderson Lopes Pereira, Fernanda Carneiro Bastos,Walter José Martínez-Burgos
Fermentationno. 5 (2025): 282
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The Role of Microbial Dynamics, Sensorial Compounds, and Producing Regions in Cocoa Fermentation
Sofia de M. Campos, Walter J. Martínez-Burgos, Guilherme Anacleto dos Reis, Diego Yamir Ocán-Torres, Gabriela dos Santos Costa, Fernando Rosas Vega, Beatriz Alvarez Badel, Liliana Sotelo Coronado,Josilene Lima Serra,Carlos Ricardo Soccol
Microbiology Researchno. 4 (2025): 75
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Uso De Óleos Essenciais Como Composto Bioativo No Revestimento De Tomates
Rafael Alves Gomes, Gleice Karoline dos Santos Alves,Josilene Lima Serra, Jasamim Lemos Fonseca, Jailson dos Santos Ferreira Bezerra, Stephanny Leticia Costa Carneiro, SEBASTIÃO PEREIRA PROTÁZIO
Anais do(a) E-book do III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos "Compostos bioativos do bioma brasileiro aplicações nutricionais e industriais" (2024)
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MICROENCAPSULAMENTO DE LEVEDURAS PARA USO NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL: PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO BIOPOLIMÉRICA
Jasamim Lemos Fonseca, Vaneide Da Silva lima,Josilene Lima Serra
Proceedings of the 4th ICAIC &amp 4th IMMSEM and 1st North and Northeast International Meeting on Materials Science and Engineering (2024)
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POTENCIAL ANTIBACTERIANO DO ÓLEO ESSENCIAL DE OREGÁNO (ORIGANUM VULGARE) SOBRE O CRESCIMENTO DE ESCHERICHIA COLI EM CARNE BLEND DE HAMBÚRGUER
Mayara Ribeiro,Josilene Lima Serra, Allison Gaspar Nogueira, Millena Casadei Silva Pinto Oliveira, Filipe Lima Silva, Karoline Larissa Mendes Pereira
Anais do(a) Anais Universo IFMA 2023 (2024)
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Effect of Applying Lime Essential Oil (citrus Latifolia) on the Physicochemical and Microbiological Characteristics of Beef Meat Sausage
Leticia de Kássia Reis Frazão,Josilene Lima Serra, Geisa Lohuama da Luz Pereira,Leidiana de Sousa Lima, Rafael Alves Gomes, Gleice Karoline dos Santos Alves,Anderson Lopes Pereira,Adenilde Nascimento Mouchreck
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal (2024)
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