基本信息
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职业迁徙
个人简介
国家质检总局地理标志保护专家委员会委员;
中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事;
《中国葡萄酒》杂志社主编
主要研究方向:
目前主要研究方向为葡萄栽培与葡萄酒酿造。葡萄栽培研究主要集中在葡萄抗逆机理研究和酿酒葡萄栽培技术体系的建立等方面。葡萄酒酿造研究主要集中在酵母筛选鉴定、葡萄酒检测分析和葡萄酒酿造关键技术体系的建立等方面。另外,近几年开始进行葡萄酒和桑葚等其他果酒中多酚类物质的营养与健康功能研究。上述各研究方向的研究成果已发表在《Food Chemistry》、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》、《Food and Function》(封面文章)和《Journal of Functional Food》等国际知名期刊上。
研究兴趣
论文共 225 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
Tianyang Wu, Jie Gao, Bing Han,Huan Deng,Xiaoyu Han, Yiding Xie,Chenyu Li,Jicheng Zhan,Weidong Huang,Yilin You
Food Chemistry: X (2024): 101301-101301
Food Chemistry (2024): 139213-139213
FOODSno. 1 (2024): 106
Tianyang Wu, Kun Kang, Ying Xia,Huan Deng, Bing Han,Xiaoyu Han, Yiding Xie,Chenyu Li,Jicheng Zhan,Weidong Huang,Yilin You
Food research international (Ottawa, Ont.) (2024): 114256-114256
Food Innovation and Advancesno. 0 (2024): 1-15
Food and Fermentation Industriesno. 20 (2023)
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Lin Ji,Huan Deng,Huimin Xue,Jiting Wang, Kexin Hong,Yunxiao Gao, Xiping Kang,Guanghe Fan,Weidong Huang,Jicheng Zhan,Yilin You
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