JIANG Yongpeng(姜永鹏)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构冷榨豆粉凝胶特性及其在千页豆腐制作中的应用姜永鹏, 刘娟,朱颖,夏晓雨,廉文涛,朱秀清食品安全质量检测学报(2022)引用0浏览0引用00冷榨对大豆蛋白结构特性的影响研究朱秀清,姜永鹏,杨鑫鑫,黄雨洋,夏晓雨, 王逢秋杰,朱颖Food Science and Technologyno. 12 (2021)引用1浏览0引用10挤压预处理酶解修饰大豆蛋白乳化特性的研究进展朱秀清,刘燕清,朱颖,姜永鹏,刘琳琳食品科学(2021)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn