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个人简介
先后主持国家项目3项、广西科技攻关重大项目子课题3项,省部级重点项目十多项,获得广西科技进步奖3项,获得国家发明专利10项,已发表科研论文超过180篇。长期从事食品加工技术研究、新产品开发以及食品安全和食品行业发展战略研究工作,曾担任广西北部湾标准技术研究中心首席专家、广西中国-东盟黑芝麻产业协会专家以及广西扬翔食品有限公司、南方黑芝麻集团股份有限公司、北海果香园果汁有限公司等多家公司的专家顾问。
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 5 (2024): 2862-2875
Foods (Basel, Switzerland)no. 11 (2023): 2226-2226
International journal of food sciences and nutritionno. 3 (2023): 1-14
Food Bioscience (2023): 103326-103326
SSRN Electronic Journalno. 10 (2023): 4230-4246
Huijie Wei,Hailin Zhou,Li Huang,Qisong Zhang,Jianwen Teng,Baoyao Wei,Ning Xia, Rongzhen Qin,Pingchuan Zhu
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2023)
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