HuiYun Wang(王慧云)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 13 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构脂肪酸的链长和不饱和度对脂肪酸-普通玉米淀粉复合物理化性质的影响陈海华,王雨生,王慧云,徐澎聪中国粮油学报(2016)引用1浏览0引用10脂肪酸碳链长度与不饱和度对脂肪酸-普通玉米淀粉包合物体外消化性质的影响陈海华,王雨生,王慧云,秦福敏Modern Food Science & Technologyno. 2 (2016): 19-26引用1浏览0引用10豆粕蛋白酶解过程中呈味物质的释放规律孙潇,王慧云,陈海华,史岩,王雨生青岛农业大学学报(自然科学版)(2015)引用22浏览0引用220食盐及pH对马铃薯淀粉-亲水胶体体系物性的影响王慧云,赵阳,陈海华,王雨生,冷云中国粮油学报(2015)引用0浏览0引用00复合酶双向酶解豆粕蛋白制备呈味肽研究王慧云,陈海华,王雨生粮食与油脂(2014)引用2浏览0引用20海藻酸钠对3种不同面筋含量面粉流变学性质和凝胶性质的影响王慧云,赵阳,陈海华,王雨生青岛农业大学学报(自然科学版)(2014)引用23浏览0引用230微波处理对亚麻多糖—马铃薯淀粉糊化特性的影响 邵子晏,王慧云,陈海华,王雨生粮油食品科技(2014)引用0浏览0引用00亚麻多糖对薯类改性淀粉糊化特性和冻融稳定性的影响王慧云,赵阳,陈海华,王雨生中国食品学报(2014)引用0浏览0引用00藻朊酸盐对普通面粉粉质特性和拉伸特性的影响秦福敏,陈海华,王雨生,王慧云Journal of Qingdao Agricultural University (Ziran Kexueban)pp.290-294, (2014)引用0浏览0引用00亚麻多糖对木薯淀粉和红薯淀粉糊物理性质的影响赵阳,王慧云,陈海华,赵霞,王雨生中国粮油学报(2014)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn