基本信息
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职业迁徙
个人简介
石慧,副教授,硕士生导师,现任全国名特优新农产品营养品质评价鉴定中心(西南大学)副主任。先后主持国家自然科学基金青年及面上项目、国家科技重大专项子课题、重庆市各类面上项目等。在国内外一级学术刊物上发表学术论文30余篇,2019年被中国食品科学技术学会授予科技创新奖优秀论文奖一等奖,2020年被农业农村部评为全国农产品质量安全与优质化业务技术优秀个人,获得2020年长城食品安全科学技术奖二等奖。任重庆市食品安全地方标准审评委员会委员,重庆市三区人才科技特派员,Food Research International等国际期刊审稿人。
主要研究方向:
食品微生物
微生物快速检测技术
鲜切果蔬保鲜
主要研究方向:
食品微生物
微生物快速检测技术
鲜切果蔬保鲜
研究兴趣
论文共 42 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
Food chemistry (2024): 139463-139463
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATIONno. 5 (2023): 4616-4626
SSRN Electronic Journal (2023): 136774-136774
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Modern Food Science & Technologyno. 1 (2022)
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