基本信息
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个人简介
个人简介
黄群,男,1977年生,湖南邵阳人。博士、副教授、硕士生导师,现任食品营养系主任,中国畜产品加工研究会理事、福建省科技特派员、在站博士后。
2005年7至2015年2月任吉首大学食品科学与工程系讲师、副教授,2015年3月至今任福建农林大学食品科学学院副教授。
主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题(任务)、国家行业专项子课题等国家级课题3项,省级课题2项,参与国家/省部级课题10余项。主要参与的成果获得湖南省科学技术进步三等奖1项,第一发明人授权国家发明专利10项,第一或通讯作者发表SCI/EI收录论文21篇。
归属科研平台:
1. 福建农林大学食品科学技术研究所
2. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心
3. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室
研究领域与方向
1. 食品蛋白质科学与技术
2. 动物性食品加工与科学
3. 功能食品与食物资源高值化利用
黄群,男,1977年生,湖南邵阳人。博士、副教授、硕士生导师,现任食品营养系主任,中国畜产品加工研究会理事、福建省科技特派员、在站博士后。
2005年7至2015年2月任吉首大学食品科学与工程系讲师、副教授,2015年3月至今任福建农林大学食品科学学院副教授。
主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题(任务)、国家行业专项子课题等国家级课题3项,省级课题2项,参与国家/省部级课题10余项。主要参与的成果获得湖南省科学技术进步三等奖1项,第一发明人授权国家发明专利10项,第一或通讯作者发表SCI/EI收录论文21篇。
归属科研平台:
1. 福建农林大学食品科学技术研究所
2. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心
3. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室
研究领域与方向
1. 食品蛋白质科学与技术
2. 动物性食品加工与科学
3. 功能食品与食物资源高值化利用
研究兴趣
论文共 344 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
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合作者
合作机构
CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE (2024): 100696-100696
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (2024)
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (2024)
Journal of the Science of Food and Agriculture (2024)
Shan Xue,Qun Huang
GELSno. 1 (2024)
crossref(2024)
Xiefei Li,Yingmei Wu,Wenshan Duan,Lei Chen,Lujie Cheng, Junmei Liu,Yan Zhou,Chao Ai,Xin Li,Qun Huang
Food Chemistry: X (2024): 101457
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