基本信息
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个人简介
1983年至今一直从事食品科学与工程领域的教学和研究工作。其中,1998-2003年任华南农业大学食品学院副院长。2003-2005年为香港政府输入内地人才赴香港理工大学合作科研和攻读博士学位。现为国家荔枝龙眼产业技术体系加工技术岗位科学家。兼任广东省食品学会副秘书长和常务理事、广东省农产品加工专业委员会副主任、广东省制冷学会理事、《现代食品科技》及《制冷》杂志编委等。
研究兴趣
论文共 155 篇作者统计合作学者相似作者
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Food Chemistryno. Pt 1 (2024): 137812-137812
FOOD CHEMISTRY (2024)
International journal of biological macromoleculesno. Pt 1 (2024): 129408-129408
Yao Wang,Dongwei Wang,Kai Wang, Shaoquan Weng, Rongbo Zheng,Xuwei Liu,Lei Zhao, Chuyuan Li,Zhuoyan Hu
FOOD & FUNCTIONno. 9 (2024): 4818-4831
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETYno. 3 (2024): e13352-e13352
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