胡世莲，女，1955年2月出生，安徽肥西人。主任医师、教授、省政协委员，安徽省学术和技术带头人，享受国家级特殊津贴。擅长老年常见病、多发病和疑难病的诊治。
主持国家自然科学基金、省厅课题多项。获得省科技成果二、三等奖多项。荣获“全国省级综合性医院优秀党委书记”、“全国卫生系统优秀思想政治工作者、优秀党委书记”，全国第五届“思想政治工作创新奖”、卫生部“青年志愿者特别贡献奖”、“全国医院报刊优秀编辑” 等多项荣誉称号。
卫生部思想政治促进会副会长，中华医学会老年专业委员，中华医院管理协会理事、中国医师协会理事、全国营养学会委员、安徽省老年医学会主任委员、安徽医院管理协会副会长、安徽省循证医学学会名誉理事长。《中国临床保健杂志》主编、《输血与检验》、《中国基层医药杂志》副主编及《中华老年医学杂志》、《中国循证医学杂志》等多家学术杂志编委。
发表各类学术论文百余篇，其中SCI收录论文6篇。"老年肌少症的评估及干预 [1]"，“膳食纤维在糖尿病治疗中应用的研究进展”等。