基本信息
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个人简介
男,博士,副研究员。2008年9月毕业于浙江大学,获理学博士学位;2010年10月,浙江省农业科学院食品科学与工程博士后出站。2012年3月、2015年9月以访问学者身份先后赴加拿大农业部圭尔夫食品研究中心、阿尔伯塔大学进行合作研究。主要从事畜产品加工基础理论与技术研究,研究方向包括畜产品质量安全控制、副产物高效综合利用、功能性食品配料制造等。主持国家国际合作专项子课题、浙江省公益性、浙江省自然科学基金、浙江省成果转化、杭州市重大等项目8项;作为主要研究人员,参与国家蛋鸡产业技术体系岗位任务、“十二五”科技支撑、浙江省重大、杭州市重大、宁波市重大等项目10余项;发表论文20多篇,获授权国家发明专利4件;获中华农业科技奖二等奖1项、浙江省科学技术奖三等奖1项,参与制定农业行业标准1项。
研究兴趣
论文共 72 篇作者统计合作学者相似作者
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Yulong Wu,Jin Zhang, Ruikai Zhu, Hong Zhang, Dapeng Li,Huanhuan Li,Honggang Tang,Lihong Chen,Xinyan Peng,Xianrong Xu,Ke Zhao
Foods (Basel, Switzerland)no. 8 (2024)
Yulong Wu,Jin Zhang, Ruikai Zhu, Hong Zhang, Dapeng Li,Huanhuan Li,Honggang Tang,Lihong Chen,Xinyan Peng,Xianrong Xu,Ke Zhao
Yulong Wu,Jin Zhang, Tong Mu, Hong Zhang, Jianxin Cao,Huanhuan Li,Honggang Tang,Lihong Chen,Hongyun Liu,Xianrong Xu,Ke Zhao
International journal of biological macromolecules (2023): 127312-127312
Dapeng Li, Jianxin Cao,Jin Zhang, Tong Mu, Rubin Wang,Huanhuan Li,Honggang Tang,Lihong Chen, Xiuyu Lin,Xinyan Peng,Ke Zhao
Foods (Basel, Switzerland)no. 13 (2023): 2627-2627
Huanhuan Li, Sijia Qu, Ping Ma,Jin Zhang,Ke Zhao,Lihong Chen, Qicheng Huang, Gaohang Zou,Honggang Tang
Food Research International (2023): 112627-112627
Qicheng Huang, Ruoyu Xie, Xiaoli Wu,Ke Zhao,Huanhuan Li,Honggang Tang,Hongying Du,Xinyan Peng,Lihong Chen,Jin Zhang
FOODSno. 23 (2023): 4348
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