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研究課題
未・低利用水産生物や水産副産物から有用生化学成分を探索し、それらを食品や生物化学資源などに利活用するための技術開発に関する研究
(1) ホタテおよびイカ内臓に含まれるPUFA含有脂質の濃縮法の開発
(2) 魚類内臓からペプシンの分離精製とそれを用いたマリン・コラーゲンの調製
(3) イカ内臓由来トリプシン・インヒビターの血糖低下作用とその機構解明
(4) 北方系未利用紅藻ダルスから有用成分の分離精製とそれらの機能特性の解明
未・低利用水産生物や水産副産物から有用生化学成分を探索し、それらを食品や生物化学資源などに利活用するための技術開発に関する研究
(1) ホタテおよびイカ内臓に含まれるPUFA含有脂質の濃縮法の開発
(2) 魚類内臓からペプシンの分離精製とそれを用いたマリン・コラーゲンの調製
(3) イカ内臓由来トリプシン・インヒビターの血糖低下作用とその機構解明
(4) 北方系未利用紅藻ダルスから有用成分の分離精製とそれらの機能特性の解明
研究兴趣
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Kittima Leelapongwattana, Ratchadaporn Linruesee,Soottawat Benjakul,Suthasinee Yarnpakdee,Hideki Kishimura,Theeraphol Senphan,Chodsana Sriket
Future Foods (2024): 100341
Chodsana Sriket,Surasak Kuimalee,Suthasinee Yarnpakdee,Soottawat Benjakul, Pornpimol Sriket,Hideki Kishimura,Theeraphol Senphan,Sitthipong Nalinanon
Powder Technologypp.119731, (2024)
Bioscience, biotechnology, and biochemistry (2024)
Marine drugsno. 6 (2023): 328-328
Phycologyno. 26 (2023): 394-404
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