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个人简介
É pesquisadora A da Embrapa Agroindústria Tropical, temporariamente removida para a Embrapa Instrumentação. Coordena projetos de pesquisa focados no desenvolvimento de filmes e revestimentos biodegradáveis e comestíveis e no uso de nanoestruturas em materiais de embalagem. Tem atuado como revisora ad-hoc de diversas revistas científicas, como Food Hydrocolloids e Carbohydrate Polymers. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em tecnologia de embalagem de alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: filmes comestíveis e biodegradáveis, nanotecnologia aplicada a embalagens de alimentos, uso de subprodutos da indústria de alimentos como fontes de compostos para elaboração de materiais, usos de celulose bacteriana em alimentos e embalagens.
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Rodrigo D. Silva, Thalyta F. Pacheco, Amanda D. de Santi, Fabiana Manarelli, Breno R. Bozzo,Michel Brienzo, Caio G. Otoni,Henriette M. C. Azeredo
JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION (2024): 140709
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho, Christian de Oliveira Silva,Mariana Buranelo Egea,Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo,Luiz Henrique Capparelli Mattoso
International journal of biological macromolecules (2023): 125648-125648
Environmental Development (2023): 100926-100926
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Journal of Applied Polymer Scienceno. 37 (2023)
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Foods (Basel, Switzerland)no. 19 (2023): 3599-3599
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Elaine Florinda Rodrigues de Oliveira,Kely Silveira Bonfim,Fauze Ahmad Aouada,Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo,Marcia Regina de Moura
APPLIED FOOD RESEARCHno. 1 (2023): 100261-100261
JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE (2023)
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Materials Today Chemistry (2023): 101721-101721
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