基本信息
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个人简介
现担任中国食品学会果蔬加工分会理事、上海食品学会理事。主持科技部科技支撑计划项目子课题2项、十三五重大研发项目子课题1项、国家自然科学基金项目2项、上海市科委项目3项及企业横向课题2项。先后在Frontiers in Microbiology, Postharvest Biology and Technology和Journal of Food Science等专业期刊上发表论文70多篇,授权专利4项,制定国家标准1项、软件著作权1项。获得中国商业联合会科技进步二等奖、“上海大学优秀教师”称号、中国食品科学技术学会“优秀论文二等奖”和“科技创新奖”等奖项。
研究兴趣
论文共 97 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
International journal of biological macromoleculesno. Pt 1 (2024): 133026-133026
Food Biosciencepp.104019, (2024)
Journal of agricultural and food chemistryno. 27 (2023): 10383-10392
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