Hairui KuangCollege of Life Science Yangtze University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Improving emulsion stability based on ovalbumin-carboxymethyl cellulose complexes with thermal treatment near ovalbumin isoelectric pointZhenshun Li,Hairui Kuang,Jinchu Yang,Jie Hu,Baomiao Ding,Weiqing Sun,Yangchao LuoSCIENTIFIC REPORTS(2020)引用26浏览0WOSNATURE引用260Influence of carboxymethylcellulose on the interaction between ovalbumin and tannic acid via noncovalent bonds and its effects on emulsifying propertiesYang Chen,Zhenshun Li,Xiangzhou Yi,Hairui Kuang,Baomiao Ding,Weiqing Sun,Yangchao LuoLWT(2020)引用45浏览0引用4503种取代度的羧甲基纤维素对溶菌酶抑菌活性影响的研究胡杰,汪乐川,况海锐,梁勋,易湘洲,段生洲,陈阳,李真顺食品科技(2019)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn