基本信息
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职业迁徙
个人简介
南京农业大学“133 重点人才工程”优秀青年骨干教师。
科研情况:
本人主要从事酶和微生物生物催化转化制备功能性物质、天然功能性物质的分离提取及其活性机理研究和油脂改良。目前主持国家自然基金 2 项和江苏省自然科学基金 1 项,中央高校基本科研业务费2项,参与国家级、省部级课题多项,共发表论文60 余篇。
主要承担本科教学工作:《食品分析》、《食品质量管理学》、《动植物检验检疫》、《食品检验与检测综合实验》;本科生全英文课程《FoodAnalysis》。
负责或参与研究生教学工作:《现代食品检测技术》、《食品质量管理与检测》、《食品生物技术进展》、《食品营养与化学》等;全英文课程《Advanced Food Biotechnology》。指导校级SRT3 项,国家级1项。参与省级和校级重点教改项目各 1 项。
科研情况:
本人主要从事酶和微生物生物催化转化制备功能性物质、天然功能性物质的分离提取及其活性机理研究和油脂改良。目前主持国家自然基金 2 项和江苏省自然科学基金 1 项,中央高校基本科研业务费2项,参与国家级、省部级课题多项,共发表论文60 余篇。
主要承担本科教学工作:《食品分析》、《食品质量管理学》、《动植物检验检疫》、《食品检验与检测综合实验》;本科生全英文课程《FoodAnalysis》。
负责或参与研究生教学工作:《现代食品检测技术》、《食品质量管理与检测》、《食品生物技术进展》、《食品营养与化学》等;全英文课程《Advanced Food Biotechnology》。指导校级SRT3 项,国家级1项。参与省级和校级重点教改项目各 1 项。
研究兴趣
论文共 186 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
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合作者
合作机构
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (2024)
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113974-113974
Journal of the science of food and agriculture (2024)
Journal of the Science of Food and Agriculture (2024)
Food Structurepp.100370, (2024)
Food materials researchno. 1 (2023): 1-9
Journal of microbiological methods (2023): 106705-106705
Applied microbiology and biotechnologyno. 13 (2023): 4381-4393
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