GUO Mengyan(郭梦嫣)College of Food Science and Engineering Wuhan Polytechnic University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构减盐条件下卤汤重复使用制作的卤鸭腿理化指标变化规律研究郭梦嫣,王海滨,廖鄂,路洪艳,张莹,彭利娟食品安全质量检测学报(2023)引用0浏览0引用00Effects of repeated freezing and thawing on myofibrillar protein and quality characteristics of marinated Enshi black porkRui Li,Mengyan Guo,E Liao,Qi Wang,Lijuan Peng,Weiping Jin,Haibin WangFood chemistry (2022): 131994-131994引用25浏览0WOS引用250辣椒、花椒等辛辣香辛料对肉制品风味影响的研究进展王海帆,郭梦嫣,王玉洁,彭利娟,廖鄂,王海滨,邹爱军, 王蕾食品科学(2022)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn