Hua Guo(郭桦)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 11 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构蛋白质对卡士达馅品质的影响谢少梅,周雪松,郭桦中国食品添加剂(2020)引用2浏览0引用20κ-卡拉胶凝胶体系在饼干夹心果酱中的应用 杨基鑫,潘丽,谢少梅,周雪松,郭桦中国食品添加剂(2014)引用0浏览0引用00脂肪酶与预糊化马铃薯变性淀粉对面包抗老化效果的影响谢少梅,郭桦,周雪松中国食品添加剂(2013)引用0浏览0引用00复合酶制剂对面包品质影响徐皎云,周雪松,郭桦粮食与油脂(2013)引用1浏览0引用10复合海绵蛋糕品质改良剂的研制李嘉瑜,宋臻善,郭桦,周雪松现代食品科技(2013)引用0浏览0WOSSCOPUS引用00变性淀粉对海绵蛋糕品质影响李嘉瑜,宋臻善,郭桦,周雪松,赵强忠粮食与油脂(2012)引用3浏览0引用30浓缩乳清蛋白替代全蛋液对海绵蛋糕品质的影响宋臻善,郭桦,周雪松食品工业科技(2012)引用23浏览0引用230花式冰淇淋的研制万速文,莫文敏,郭桦,林映华,邹英昭食品工业科技(2006)引用0浏览0引用00海绵蛋糕的制作技巧郭桦, 郭加广州食品工业科技(2002)引用0浏览0引用00蛋糕微波制作技术问题的探讨郭桦食品工业科技(2002)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn