在食用豆、燕麦、荞麦、藜麦等杂粮作物品质成分鉴定及降血糖、提高免疫、抗氧化等品质特性评价方面取得一定成绩。截止2016年5月，以通讯作者发表SCI收录论文52篇、中文核心期刊论文28篇；申请专利15项（第一发明人），授权7项；研发产品7个（已转让2个），完成成果鉴定（评价）2项（第一完成人）；翻译译著1本，登记藜麦品种1个，制定粮食行业标准1项；培养及联合培养博士后1名、博士6名、硕士11名，指导进修、实习人员20余名。