基本信息
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个人简介
主要研究领域
表面活性剂、食品乳化剂等的合成、性质与应用研究; 食品功能因子的包载与递送。
主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
承担的主要科研项目(限5项):
1、国家重点研发计划项目子课题,油脂基酰基氨基酸盐的产业化示范,2017YFB0308701;
2、十二五国家科技支撑计划项目子课题,耐极端环境表面活性剂的开发及产业化示范,2014BAE03B01;
3、北京市优秀人才培养资助(D类)项目,大豆油酰基甘氨酸类表面活性剂的绿色合成,2011D005003000013。
表面活性剂、食品乳化剂等的合成、性质与应用研究; 食品功能因子的包载与递送。
主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
承担的主要科研项目(限5项):
1、国家重点研发计划项目子课题,油脂基酰基氨基酸盐的产业化示范,2017YFB0308701;
2、十二五国家科技支撑计划项目子课题,耐极端环境表面活性剂的开发及产业化示范,2014BAE03B01;
3、北京市优秀人才培养资助(D类)项目,大豆油酰基甘氨酸类表面活性剂的绿色合成,2011D005003000013。
研究兴趣
论文共 74 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101154-101154
CATALYSTSno. 1 (2024): 28
JOURNAL OF COMPOSITES SCIENCEno. 2 (2024): 46
ACS applied materials & interfacesno. 4 (2024): 5316-5325
JOURNAL OF THE TAIWAN INSTITUTE OF CHEMICAL ENGINEERS (2023): 105219-105219
Chemical Engineering Journal (2023): 144693-144693
引用1浏览0引用
1
0
Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers (2023): 104935
引用0浏览0引用
0
0
Baoshan Sun,Bingying Zhang,Lingling Sun,Yawen Zhou,Guiju Zhang, Fan Zhang,Yang Xiao, Bo Xu,Baocai Xu
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERINGno. 9 (2023): 361-376
引用0浏览0引用
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合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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