Glêndara Aparecida de Souza Martins - Post Grad Program Food Sci & Technol, Fed Univ Tocantins

Gabriela Fonsêca Leal, Larissa Santos Saraiva, Romilda Ramos da Silva, Mariana Alencar da Macena, José Eduardo Bento de Oliveira, Geovana Marinho do Prado, Greice Folis Dagostin Santinoni, Roze Anne Ferreira Lima, Catarina Francisca Morais Lima Carvalhinho, Wellington Barros dos Santos, Sergio Andrés Villalba Morales, Patrícia Martins Guarda,

Instituto Scientia eBookspp.41-50, (2023)

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Extração assistida por enzimas de compostos bioativos de frutos: uma revisão

Gabriela Fonsêca Leal, Larissa Santos Saraiva, Romilda Ramos da Silva, Mariana Alencar da Macena, José Eduardo Bento de Oliveira, Geovana Marinho do Prado, Greice Folis Dagostin Santinoni, Roze Anne Ferreira Lima, Catarina Francisca Morais Lima Carvalhinho, Camila Mariane Silva Soares, Sergio Andrés Villalba Morales, Patrícia Martins Guarda,

Instituto Scientia eBookspp.119-134, (2023)

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Potencial de microrganismos isolados de frutos amazônicos na alimentação humana: uma revisão

Wellington Barros dos Santos, Sílvio Jackson Félix Alves, Thaís Costa Santos, Romilda Ramos da Silva, Gabriela Fonsêca Leal, Larissa Santos Saraiva, Roze Anne Ferreira Lima, Catarina Francisca Morais Lima Carvalhinho, José Eduardo Bento de Oliveira, Camila da Costa Gomes, Claudia Cristina Auler dos Santos Amaral,Glêndara Aparecida de Souza Martins

Instituto Scientia eBookspp.275-295, (2023)

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Essential and fixed oils from Amazonian fruits: proprieties and applications

Andréia Ibiapina,Larissa da Silva Gualberto,Bianca Barros Dias,Bárbara Catarina Bastos Freitas,Glêndara Aparecida de Souza Martins,Antonio Alves Melo Filho

Crit Rev Food Sci Nutr（2022）

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Effect of gamma irradiation on the physicochemical, functional and bioactive properties of red pitaya (Hylocereus costaricensis) bark flour

Andre Leonardo dos Santos,Romulo Alves Morais,Camila Mariane da Silva Soares,Patricia Oliveira Vellano,Glendara Aparecida de Souza Martins,Clarissa Damiani,Adriana Regia Marques de Souza

Radiation Physics and Chemistry（2022）

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