基本信息
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个人简介
乳品品质与营养功能评价。重点开展了基于多组学技术的乳品质量控制与品质分析新技术研究,建立优质乳品特征成分数据库及识别模型,并开展营养功能评价;建立畜产品及饲料中兽药残留检测方法,制定国家和农业行业标准,为政府农产品质量安全监管提供技术支撑。
主持国家自然科学基金等多项课题,发表学术论文60余篇,授权专利15项,获广东省科技进步二等奖、农牧渔业丰收奖、中国商业联合会科学技术奖等多项奖励
主持国家自然科学基金等多项课题,发表学术论文60余篇,授权专利15项,获广东省科技进步二等奖、农牧渔业丰收奖、中国商业联合会科学技术奖等多项奖励
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论文共 105 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 3 (2024): 1135-1151
JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A (2024): 464734-464734
Food Research International (2023): 113113-113113
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