基本信息
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Bio
扶雄,男,教授,博士生导师。国家热带特色健康食品国际科技合作基地主任,广东省低升糖健康食品工程技术研究中心主任,中美功能糖合作研发中心主任,兼任广东省食品学会荣誉副理事长、广州市食品行业协会专家指导委员会副主席。
主要从事植物活性多糖、多酚活性评价及调糖降脂健康食品研发等工作,在国际学术刊物发表SCI收录论文100多篇,ESI农业科学(含食品与营养科学)国际高被引科学家和世界前1‰科学家;申请国家发明专利60多件,其中授权发明专利46件。
主要从事植物活性多糖、多酚活性评价及调糖降脂健康食品研发等工作,在国际学术刊物发表SCI收录论文100多篇,ESI农业科学(含食品与营养科学)国际高被引科学家和世界前1‰科学家;申请国家发明专利60多件,其中授权发明专利46件。
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Su Jiang-Peng,Fang Jia-Qin, Liu Chuang, Liu Shou-Ping,Tan Chin-Ping,Wang Ping-Ping,Fu Xiong,Chen Chun
International Journal of Biological Macromoleculespp.140705, (2025)
Food Science and Human Wellnessno. 1 (2025)
Journal of neurointerventional surgery (2025)
Food chemistry (2025): 144369-144369
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2025)
JOURNAL OF HEPATOCELLULAR CARCINOMA (2025): 15-27
Fang Jia-Qin, Zhang Tong, Hu Chang-Li,Wang Ping-Ping,Tan Chin-Ping, Liu Chuang, Feng Wei-Ting,Fu Xiong,Chen Chun
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2025): 143940-143940
Journal of food scienceno. 6 (2025): e70267-e70267
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2025): 141949-141949
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2025)
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