基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究方向:功能食品、果蔬加工。
主要科研项目
国家及省部级课题:农业部公益性行业(农业)科研专项“原料乳质量安全快速检测产品关键技术研发与示范”,国家自然科学基金“非花色苷黄酮对视网膜色素上皮细胞光损伤保护及作用机理研究”、“不同自由基条件下类黄酮物质分步氧化机理研究”,国家“十二五”科技支撑计划“蓝莓精深加工技术研究及产业化开发”,国家“十一五”科技支撑计划“食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究”、“食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究”,国家“863”计划“食品高效分离制备技术与设备”,科技部农业科技成果转化资金项目“采用生物技术开发低值果渣的应用示范化”,国家发展改革委“玉米中长期供需形势及进出口战略研究”、“我国食品工业‘十二五’发展战略研究”、“玉米加工业发展与粮食安全的关系研究”、“中国大豆加工产业发展研究”和“中国乳业发展研究”,山东省自然科学基金“喹乙醇残留标示物抗体制备及基于分子模拟的构效关系研究”等。
主要科研项目
国家及省部级课题:农业部公益性行业(农业)科研专项“原料乳质量安全快速检测产品关键技术研发与示范”,国家自然科学基金“非花色苷黄酮对视网膜色素上皮细胞光损伤保护及作用机理研究”、“不同自由基条件下类黄酮物质分步氧化机理研究”,国家“十二五”科技支撑计划“蓝莓精深加工技术研究及产业化开发”,国家“十一五”科技支撑计划“食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究”、“食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究”,国家“863”计划“食品高效分离制备技术与设备”,科技部农业科技成果转化资金项目“采用生物技术开发低值果渣的应用示范化”,国家发展改革委“玉米中长期供需形势及进出口战略研究”、“我国食品工业‘十二五’发展战略研究”、“玉米加工业发展与粮食安全的关系研究”、“中国大豆加工产业发展研究”和“中国乳业发展研究”,山东省自然科学基金“喹乙醇残留标示物抗体制备及基于分子模拟的构效关系研究”等。
研究兴趣
论文共 41 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH (2024): 100966
Food Bioscience (2023): 103124-103124
引用0浏览0引用
0
0
Xuan Ju,Xi Wu, Yukun Chen, Shanshan Cui,Zixuan Cai,Liang Zhao,Yanling Hao,Feng Zhou,Fang Chen,Zhengquan Yu,Dong Yang
Food & Functionno. 3 (2023): 1710-1725
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合作学者
合作机构
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