基本信息
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职业迁徙
个人简介
钟方达,男,汉族,1965年10月出生,贵州省习水县人,1985年9月参加工作,中共党员,工商管理学硕士,工程技术应用研究员。现任中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司总经理助理,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委书记、董事长、法定代表人,兼任技术中心主任、贵州习酒销售有限责任公司执行董事。
个人荣誉
公开发表了《酱香型白酒生产现状分析及思考》、《用DGGE技术构建白酒酿造微生物指纹图谱的初步研究》、《Analysis of the fungicommunity in multiple-and single-grains zaopei from a luzhou-flavor liquor distillery in western china》等论文二十余篇。是黔科合重大专项《贵州白酒(非酱香型)关键共性技术研究集成与应用》项目总负责人,国家质检总局科技计划项目《白酒、肉制品中几种风险因素的监测及风险因素评价研究》副组长,贵州省工业攻关项目《贵州特色芝麻香型白酒的研发与生产》项目负责人。
主持的《高产纤维素酶活力的菌株及其筛选方法和使用方法》获国家知识产权局发明专利,完成的《习酒·窖藏1988新产品产业化集成技术研究与应用》项目获中国食品工业协会科技进步二等奖。参与起草的《酱香型白酒》国家标准(GB/T26760-2011) 于2011年12月1日正式实施 [5] 。是专著《白酒酿造微生态学》副主编。
个人荣誉
公开发表了《酱香型白酒生产现状分析及思考》、《用DGGE技术构建白酒酿造微生物指纹图谱的初步研究》、《Analysis of the fungicommunity in multiple-and single-grains zaopei from a luzhou-flavor liquor distillery in western china》等论文二十余篇。是黔科合重大专项《贵州白酒(非酱香型)关键共性技术研究集成与应用》项目总负责人,国家质检总局科技计划项目《白酒、肉制品中几种风险因素的监测及风险因素评价研究》副组长,贵州省工业攻关项目《贵州特色芝麻香型白酒的研发与生产》项目负责人。
主持的《高产纤维素酶活力的菌株及其筛选方法和使用方法》获国家知识产权局发明专利,完成的《习酒·窖藏1988新产品产业化集成技术研究与应用》项目获中国食品工业协会科技进步二等奖。参与起草的《酱香型白酒》国家标准(GB/T26760-2011) 于2011年12月1日正式实施 [5] 。是专著《白酒酿造微生态学》副主编。
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