梁东丽，女，1963年8月出生，汉族。西北农林科技大学资源环境学院教授，博士学位，硕士生导师。陕西省土壤学会理事。研究方向为土壤环境化。.重点在土壤中的重金属环境行为及其通过食物链对人类产生的毒害效应、危害及其修复，并且探讨了大量元素磷、氮与硒元素或其他重金属元素间的相互作用。近年来的研究主要集中在硒在土壤—植物体系中的形态转化、迁移及其有效性和不同重金属在我国主要小麦产地食品安全的阈值研究，在污染重金属环境化学行为（形态、迁移转化）和污染防治方面做了大量工作，有一定的工作累积。