基本信息
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职业迁徙
个人简介
男,天津科技大学生物工程学院院长,教授,博士生导师。
1985年获华南理工大学工学硕士,中国发酵工业协会常务理事;
中国食品科学技术学会青年委员会理事,《酿酒科技》杂志编委。先后主持和参加了国家和省部级科研项目十六项,共获科研成果二十多项,在活性干酵母(ADY)和用现代生物技术改造传统酿造工艺的研究方面有精深研究,具国际先进水平。有多项科研成果获省部级以上奖励,其中“耐高温酿酒活性干酵母应用技术的研究”获国家科技进步三等奖。
1、啤酒活性干酵母的研制与应用开发,湖北省重大攻关项目,2002年10月鉴定;
2、用酵母生产海藻糖工艺的研究,天津市自然科学重点基金,2004年12月鉴定;
3、两步发酵法生产酵母胞外海藻糖的方法,发明专利ZL 03 1 29701.3,2003年5月;
4、玉米原料浓醪发酵生产燃料酒精的研究,天津科委攻关培育,2005-2007;
5、面包酵母耐冷冻机理的研究与耐冷冻性菌种的选育,高等学校博士点基金,2006-2008;
6、浓醪发酵生产燃料乙醇关键技术研究与产业化,天津市科技攻关计划重点专项项目,2006-2008;
7、生物乙烯的生物炼制技术—淀粉质原料乙醇浓醪发酵关键技术研究,国家863计划,2006-2010。
研究兴趣
论文共 582 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
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合作者
合作机构
JACS AUno. 2 (2024): 411-418
Cailing Wang, Chenyao Li, Zhiqiang Bin, Guojun Zhu,Shaopei Tang, Jinyu Zhang,Yefu Chen,Dongguang Xiao,Xuewu Guo
Food Chemistry: X (2024): 101264-101264
Deguang Wu,Baocai Zhang, Sicheng Shi,Rui Tang,Chunxiao Qiao, Teng Li,Jichao Jia, Meiyi Yang, Xiaoguang Si,Yifei Wang,Xi Sun,Dongguang Xiao,
JOURNAL OF HAZARDOUS MATERIALS (2024): 133171-133171
引用4浏览0引用
4
0
Food Microbiology (2023): 104157-104157
Foodsno. 1494 (2023): 1494-1494
Trends in Food Science & Technology (2023): 244-263
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