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Hepatoprotective effects of high Fischer's ratio oligopeptides from goat whey against CCl4-Induced acute liver injury in mice
Yusi Qin, Ning Wang, Xinlu Yuan, Juanjuan Luo, Junnan Wan, Yiting Zhao,Cunfang Wang,Xiaoning Zhang
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103809
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Comparison of milk protein concentrate, micellar casein, and whey protein isolate in loading astaxanthin after the treatment of ultrasound-assisted pH shifting
X.P. Wang,C.F. Wang, X.Q. Zhao,M.J. Ma, Z.H. Li, H. Jiang, X.N. Zhang,C.Z. Yuan
Journal of dairy scienceno. 1 (2024): 141-154
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Comparison of milk protein concentrate, micellar casein, and whey protein isolate in loading astaxanthin after the treatment of ultrasound-assisted pH shifting
X. P. Wang,C. F. Wang, X. Q. Zhao,M. J. Ma, Z. H. Li, H. Jiang, X. N. Zhang,C. Z. Yuan
JOURNAL OF DAIRY SCIENCEno. 1 (2024): 141-154
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Markers and Mechanisms of Deterioration Reactions in Dairy Products
Xiaoxue Fan,Cunfang Wang, Ming Cheng, Haitao Wei, Xingming Gao,Mengjia Ma,Xipeng Wang,Zhenghao Li
Food Engineering Reviewsno. 2 (2023): 230-241
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