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职业迁徙
个人简介
长期从事传统酿造科学及啤酒酿造和风味的研究,主要承担《酿酒工业分析》、《发酵工业分析》、《酿酒工艺综合实验》、《生物分离原理与技术实验》课程的讲授工作。联合发表论文30余篇,其中SCI收录论文20余篇;申请发明专利50余项,其中授权20余项;主编或参编中英文专著2部;主持或参与包括国家自然基金,“863”项目子课题在内的国家及省部级科研项目4项;获得中国酿酒工业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖等在内的行业协会奖励3项。担任Food Science and Nutrition,3Biotec,JASBC,JIB等国际期刊杂志审稿人。
研究兴趣
论文共 190 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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合作机构
FOOD MICROBIOLOGY (2024): 104479-104479
Biotechnology journalno. 11 (2023): e2300240-e2300240
FOOD RESEARCH INTERNATIONALno. Pt 1 (2023): 113554-113554
Bioresource Technology (2023): 129004-129004
Food and Fermentation Industriesno. 21 (2023)
PubMedno. 8 (2023): 3464-3480
FOOD BIOSCIENCE (2023): 102985
Food and Fermentation Industriesno. 21 (2023)
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