基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事肉品加工与质量控制、肉品营养基因组学研究。先后承担国家自然基金重点项目、面上项目、国家重点研发计划课题、国家支撑计划子课题等10 余项,在国内外学术期刊上发表论文150 余篇。申请发明专利20 余项,授权10 余项。兼任中国畜产品加工研究会常务理事、中国食品科学技术学会第三届青年委员会委员、农业部农产品加工技术专家委员会委员、农业部农产品营养标准专家委员会委员、美国化学学会会员、美国营养学会会员、Food Materials Research执行主编、Animal Biosciences 副主编、Frontier in Microbiology 客座副主编。制定国家/行业/国际标准9项,获得国家科技进步二等奖2项(排名第三和第五)、教育部高等学校科技进步一等奖1项(排名第五)、神农中华农业奖优秀创新团队奖1项(排名第四)。
研究兴趣
论文共 213 篇作者统计合作学者相似作者
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FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 2 (2024): 999-1010
Anthony Pius Bassey,Pei Pei Liu,Jiahui Chen, Hadiza Kabir Bako,Evans Frimpong Boateng, Henry Isaiah Ibeogu,Keping Ye,Chunbao Li,Guanghong Zhou
FOOD CHEMISTRY (2024)
Tianming Zhou,Bulei Sheng,Haotian Gao, Xiaonan Nie, Haojie Sun, Baofang Xing,Longxia Wu,Di Zhao,Juqing Wu,Chunbao Li
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113922-113922
Molecular nutrition & food researchpp.e2300889-e2300889, (2024)
crossref(2024)
Tianming Zhou,Hui Liu,Xinyue Diao, Qing Zhao, Jiaying Duan, Ibeogu Isaiah Henry, Muhammad Shahar Yar,Juqing Wu,Chunbao Li
FOOD CHEMISTRY (2024): 137588-137588
FOOD CHEMISTRY (2024): 137530-137530
Ultrasonics sonochemistry (2023): 106373-106373
FOOD FRONTIERSno. 2 (2023): 883-901
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