Yu-min CHI(池玉闽)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构油橄榄果不同部位主要营养成分及抗氧化能力池玉闽,董怡, 何强,张文学,邓莎,何培君,贾利蓉中国调味品(2023)引用0浏览0引用00油橄榄果肉和核壳中膳食纤维的功能特性分析池玉闽,董怡,何强,张文学,向燕,何培君,邓莎,何贵萍,贾利蓉现代食品科技(2023)引用0浏览0引用00优化提取潼川豆豉中抗氧化成分及其抗氧化活性研究池玉闽, 贾利蓉, 邓莎, 王书语, 向燕, 何培君, 董怡wf(2022)引用0浏览0引用00氧化对兔肉肌原纤维蛋白结构、乳化性和凝胶性的影响研究叶凤凌,池玉闽,周敏之,王琴,贾利蓉,董怡食品工业科技(2020)引用5浏览0引用50蛋白氧化对肉品品质影响及其控制方法研究进展叶凤凌,周敏之,池玉闽,贾利蓉,董怡食品工业科技(2020)引用4浏览0引用40作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn