基本信息
浏览量:2
职业迁徙
个人简介
长期从事传统/功能发酵食品、酶工程以及啤酒/果酒产品的研究,承担《酿酒工业分析(含实验)》、《食品发酵技术》、《酿酒工厂课程设计》等8门课程的讲授。近5年以第一作者发表论文18篇(其中SCI论文15篇),参与论文发表20余篇,申请专利30余项,其中授权6项,主持和骨干参与了国家自然科学基金青年基金、国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子任务、江南大学教改项目、企业横向课题等8项,获中国商业联合会全国商业科技进步奖一等奖和江南大学教学成果二等奖,目前担任Appl Microbiol Biotechnol、J Am Soc Brew Chem和《食品与发酵工业》等国内外期刊审稿专家。
研究兴趣
论文共 102 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Biotechnology journalno. 11 (2023): e2300240-e2300240
FOOD RESEARCH INTERNATIONALno. Pt 1 (2023): 113554-113554
Bioresource Technology (2023): 129004-129004
FOOD BIOSCIENCE (2023): 102985
FOOD BIOSCIENCE (2023): 103019-103019
APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGYno. 7 (2023): e0062123-e0062123
International journal of biological macromoleculesno. Pt 3 (2023): 127382-127382
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn