基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究方向:生化与分子生物学、发酵工程、生物化工
教学:
本科生教学
担任《酶工程》、《发酵工程》的本科教学工作。
本科生导师制
研究生教学
《生化分离技术》研究生教学工作
教学成果(如果有,如教学奖项)
科研(科研兴趣):在科研方面,主要开展了以下工作:1)在生物催化与转化领域,重点进行了油脂酶法改性的非水相催化研究,解决了非均相体系非水相酶法转化技术的共性难题,建立起了较为完善的“油脂酶法改性”技术平台,在该平台基础上,针对油脂的酶法脱胶、甘油二酯、TG型PUFA、母乳化脂肪和环保增塑剂等项目开展了研究,多项技术成果实现产业化,部分项目技术达到国际先进水平,在国内外形成影响力。2)针对食品、医药、化妆品等领域的不同需求,进行新型脂质分子设计和进行生理功能评价,目前已针对M2结构脂、PUFA脂质家族等开展研究
教学:
本科生教学
担任《酶工程》、《发酵工程》的本科教学工作。
本科生导师制
研究生教学
《生化分离技术》研究生教学工作
教学成果(如果有,如教学奖项)
科研(科研兴趣):在科研方面,主要开展了以下工作:1)在生物催化与转化领域,重点进行了油脂酶法改性的非水相催化研究,解决了非均相体系非水相酶法转化技术的共性难题,建立起了较为完善的“油脂酶法改性”技术平台,在该平台基础上,针对油脂的酶法脱胶、甘油二酯、TG型PUFA、母乳化脂肪和环保增塑剂等项目开展了研究,多项技术成果实现产业化,部分项目技术达到国际先进水平,在国内外形成影响力。2)针对食品、医药、化妆品等领域的不同需求,进行新型脂质分子设计和进行生理功能评价,目前已针对M2结构脂、PUFA脂质家族等开展研究
研究兴趣
论文共 346 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Xinyu Chen,Bo Yang,Hao Zhou,Patrycja Boguta, Xinying Fu,Andrei Ivanets, Alexander A. Ratko,Tatyana Kouznetsova, Yongqi Liu,Xiaoyan He, Dongmei Zhao,Xintai Su
JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT (2024): 120152-120152
Yingying Lan,Yiwei Sun,Shasha Chu,Bo Yang,Lijuan Zhang, Lin Xiao, Jinlin Li, Xiaochao Yuan, Xin Yan,Vladimir V. Galvita,Xintai Su
Chemosphere (2024): 141185-141185
International Journal of Molecular Veterinary Research (2024)
引用0浏览0引用
0
0
Food Chemistry: X (2023): 100749
引用0浏览0WOS引用
0
0
Molecular pharmacologyno. 2 (2023): 42-50
Chemical scienceno. 27 (2023): 7569-7580
引用1浏览0WOS引用
1
0
MOLECULAR CATALYSIS (2023): 113396
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合作学者
合作机构
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