主要从事公共营养领域的研究和专业工作，包括营养政策法规、营养标准、营养调查监测、营养与健康影响因素研究分析、营养专业培训和大众科普宣传等。主持和承担科研课题10余项。其中，近期主持了中国疾病预防控制中心和美国北卡大学合作开展的“中国健康与营养调查”项目（美国NIH基金2008-2013）、科技部国家科技支撑计划“贫困农村地区儿童营养不良改善适宜技术研究”项目（2009-2011）、全国营养工作培训（2009-2010）、全国营养监测项目（2010）、国家自然科学基金项目（2012-2015）等。已培养博士研究生4人，硕士生11人。在国内外学术期刊上共发表科研论文80多篇，作为主编和副主编编辑出版了《中国营养工作回顾》、《公共营养》等专著多部。