基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事碳水化合物化学与营养学研究。主持国基青年、面上项目,及省部级项目10余项,发表SCI论文120余篇,其中以第一作者(或通讯作者)发表SCI论文60余篇(均为JCR Q1分区),包括Chemical Engineering Journal、Molecular Nutrition & Food Research、ACS Applied Materials & Interfaces、Biomacromolecules、Trends in Food Science and Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers等高分子和食品领域知名期刊,引用5500余次,H指数=46。目前担任Carbohydrate Polymers杂志编委,国际食品消化联合会(INFOGEST)碳水化合物工作组组长。
研究兴趣
论文共 761 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
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合作者
合作机构
Yunyan Mo,Yufei Pan,Bin Zhang, Jian Zhang,Yixin Su,Zhengchun Liu,Meiqing Luo,Guanjie Qin,Xiangyun Kong,Rongjun Zhang, Yu Pan, Yi Liang,
FRONTIERS IN IMMUNOLOGY (2024)
Zhipeng Gu, Shiqi Xu, Yuxing Zheng,Jonathan A. Lane,Sushil Dhital,Qiang Huang, Ruibiao Hu,Feitong Liu,Bin Zhang
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL (2024): 105860
Jinxuan Dai,Bin Zhang,Yixin Su,Yufei Pan, Zhenkai Ye,Rui Cai,Guanjie Qin,Xiangyun Kong,Yunyan Mo,Rongjun Zhang,Zhengchun Liu, Yuan Xie,
JAMA oncologyno. 4 (2024): 456-463
CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL (2024): 148461
INTERNATIONAL JOURNAL OF FATIGUE (2024): 107966-107966
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109570-109570
PROCEEDINGS OF THE INSTITUTION OF MECHANICAL ENGINEERS PART J-JOURNAL OF ENGINEERING TRIBOLOGYno. 1 (2024): 60-72
Shuang-Shuang Luo,Xiu-Li Chen, Ai-Jin Wang,Qing-Yun Liu,Min Peng,Chun-Ling Yang, Chen-Chen Yin,Wei-Lin Zhu,Di-Gang Zeng,Bin Zhang,Yong-Zhen Zhao,Huan-Ling Wang
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 129984-129984
FOOD CONTROL (2024): 110037
Nano Energypp.109404, (2024)
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