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Development of New Types of Minced Meat Products for Preventive and Personalized Nutrition
Aleksandr Borisenko, Alexey Savchenko, Aleksey Borisenko,Evgeniya Belousova,Victoria Razinkova
Lecture Notes in Networks and SystemsIntelligent Biotechnologies of Natural and Synthetic Biologically Active Substancespp.18-27, (2022)
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Problems of processing milk whey as universal agricultural raw material and some ways to solve them
Andrey G Khramtsov,Aleksander A Borisenko, Dmitry N Volodin, Aleksey A Borisenko, Ludmila A Borisenko
IOP Conference Series: Earth and Environmental Scienceno. 2 (2022)
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Meat products for the fudnet market
Alexey Aleksandrovich Savchenko,Aleksandr Alekseevich Borisenko,Lyudmila Aleksandrovna Borisenko, Aleksey Alekseevich Borisenko,Victoria Gennadievna Razinkova, Ekaterina Dmitrievna Trunova
Sovremennaya nauka i innovatsiipp.119-129, (2021)
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Prediction Of The Properties Of Food Biopolymer Gels At The Molecular-Atomic Level
Aleksander A. Borisenko, A. A. Bratsikhin,Aleksey A. Borisenko,A. G. Khramtsov,L. A. Borisenko, A. Permyakov
INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE BIOTECHNOLOGY IN THE AGRO-INDUSTRIAL COMPLEX AND SUSTAINABLE ENVIRONMENTAL MANAGEMENT (2020)
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IMPLEMENTATION ISSUES OF THE BEST AVAILABLE TECHNOLOGIES IN THE FOOD INDUSTRY
А.Г. ХРАМЦОВ,А.А. БОРИСЕНКО, А.А. БРАЦИХИН, И.А. ЕВДОКИМОВ,А.А. БОРИСЕНКО,Л.А. БОРИСЕНКО, С.А. РЯБЦЕВА, А.Д. ЛОДЫГИН
Известия вузов. Пищевая технология (2020)
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