MuHan Zhang(张牧晗)Institute of Agricultural Products Processing Jiangsu Academy of Agricultural Sciences关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 12 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构草鱼冷藏过程中肌原纤维超微结构及质构的变化黄鸿兵,王道营,张牧晗,卞欢,孙冲,徐为民,刘芳,诸永志,耿志明天津农业科学(2015)引用0浏览0引用00肉品中肌动球蛋白解离原因及其与嫩度的关系王道营,卞欢,孙冲,张牧晗,邓少颖,徐为民,刘芳,诸永志食品科技(2015)引用25浏览0引用250酶法辅助鸭肝卵磷脂提取的工艺研究王道营,卞欢,程秋菊,张牧晗,徐为民,刘芳,诸永志,蒋宁,曹建民西南农业学报(2014)引用0浏览0引用00超声波辅助提取鸭肝卵磷脂的工艺研究王道营,张牧晗,程秋菊,卞欢,耿志明,刘芳,诸永志,吴海虹,徐为民食品工业科技(2014)引用0浏览0引用00盐水鸭中挥发性风味物质研究进展张苏珍,孙冲,王道营,张牧晗,刘芳,诸永志,徐为民,耿志明内蒙古农业科技(2014)引用0浏览0引用00鲥鱼中氨基酸与脂肪酸的组成分析诸永志,卞欢,董晗,王道营,刘芳,刘红锦,徐为民,张牧晗,陈焕根,邹宏海江西农业学报(2013)引用0浏览0引用00肉鸭经松香脱毛后表皮松香残留的薄层色谱检测研究张苏珍,卞欢,王道营,刘芳,诸永志,徐为民,张牧晗,刘红锦,蒋宁江西农业学报(2013)引用1浏览0引用10食品中松香残留检测方法的研究进展张苏珍,卞欢,王道营,刘芳,诸永志,徐为民,张牧晗,刘红锦,蒋宁江苏农业科学(2013)引用0浏览0引用00磷脂酰胆碱反应体系的建立卞欢,王道营,张牧晗,徐为民,刘芳,诸永志,蒋宁,曹建民西南农业学报(2013)引用0浏览0引用00超声波处理对鸭肉肌内磷脂酶解反应的影响刘红锦,卞欢,王道营,刘芳,诸永志,徐为民,张牧晗,曹建民江西农业学报(2012)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn